Эволюция нашего питания

В процессе эволюции пищевые привычки людей претерпели кардинальные изменения. Во-первых, изменился размер порций и энергетическая ценность блюд в среднем на 20% и 25% соответственно. Причины этому лежат глубоко в истории.

Раньше для добычи пищи (рыбы, мяса, ягод и прочего) человек был вынужден много двигаться – гоняться за добычей, ежедневно обрабатывать поля и так далее. Однако со временем у большинства людей такая необходимость пропала, ведь человечество создало себе максимально комфортные условия жизни, которые не требуют особых физических нагрузок. Теперь в приоритете стал умственный труд для заработка денег и покупки еды, которую иногда даже не нужно и готовить. Таким образом, почти вся физическая активность сошла на нет.
Всем известно, что залог потери веса – не правильное питание и даже не ежедневные тренировки, а дефицит калорий. В современном мире довольно сложно выдерживать баланс между полученной и затраченной энергией. Если человек не ест больше 8-10 часов, его организм переходит в стрессовый режим работы, а чувство голода вытесняет все мысли и эмоции. При длительном голодании организм также начинает запасать подкожный жир в интенсивном режиме вне зависимости от количества калорий в рационе.
Популярная пищевая модель поведения человека – отсутствие завтрака или легкий (и зачастую неполезный перекус), слабый обед или же пропуск этого приема пищи, а в конце дня – плотный ужин и переедание. Если добавить к этому слабую физическую активность, низкую полезность и ценность блюд, то мышцы, не получая должного питания и нагрузки, начинают атрофироваться.

Одна из базовых аксиом правильного питания и здорового образа жизни – мышцы потребляют больше калорий, а также поглощают много жировых запасов в моменты их непосредственной работы. Именно поэтому подтянутое тело и мышечная масса помогают людям быстрее избавиться от лишних килограммов.
Чтобы обеспечить себе дефицит калорий, необходимо регулярно тренироваться и питаться по следующим правилам:
1. Приемы пищи должны быть регулярные и без длительных перерывов. Лучше вполовину урезать порции и питаться 4-5 раз в день, чем раз в сутки наедаться.
2. Пить много воды – не менее 2х литров, а также по стакану до и после еды.
3. Соблюдать свою индивидуальную норму КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов). Источниками углеводов могут стать крупы, хлеб из цельно зерновой муки и паста из твердых сортов пшеницы. Белок можно получить из продуктов животного происхождения (мяса, молока, творога, яиц и рыбы). А полезные жиры находится в орехах, авокадо, рыбьем жире и растительных маслах.
Если следовать этим правилам, у жира не останется никаких шансов. Результаты будут еще лучше, если комбинировать правильное питание с умеренными физическими нагрузками.